Clip de la conférence (4'01)
Vidéo de la conférence partie 1/3
Vidéo de la conférence partie 2/3
Vidéo de la conférence partie 3/3
Pour sa conférence annuelle, La Fontanelle a convié deux spécialistes à exposer leurs points de vue sur l’alimentation et ses effets sur les comportements. Anthony Fardet, chercheur à l’INRA, et Benjamin Boutrel, chercheur au CHUV, ont présenté le résultat de leurs recherches dans le domaine. Les conclusions sont saisissantes et remettent en question l’importance que nous accordons au contenu de nos assiettes et aux étiquettes des produits préparés que nous achetons.